TALLER CUINES I CULTURES DEL MÓN

Demà Viatgem a Xina!!!

Ens connectem i cuinem junts al Facebook d’ECCIT a les 19:00h.

Ens acompanya el company i Amic PEIQIANG WANG, xinès de naixement, però és molt català i Gironí! Porta aquí més de 15 anys compartint la seva vida amb nosaltres.

És estudiant de l’Escola d’Hosteleria i Turisme de Girona EHTG (Direcció de Cuina) i a més, té un negoci de càtering. És Xef, i un gran professional del sector.

Porta al sector culinari més de 20 anys amb l’especialitat de la Cuina Asiàtica: xina, japonesa i tailandesa.

Ingredients:

*PORC AGREDOLÇ*

Ingredients per a 4 persones:

Becaina de porc 400g/ o pollo
Pinya 100g
Pebrot Verd 100g
Pebrot Vermell 100g

Massa arrebossat:
– 400g farina
– 500g aigua

Salsa agredolça:
– Oli de gira-sol 50g
– Tomàquet fregit 200g
– Sucre 150g
– Vinagre 100g